Toscana IGT
Da una vigna piantata su terreni molto sabbiosi, con prevalenza di uve petit manseng e roussanne (con un saldo di malvasia e trebbiano) ecco un bianco ambizioso, che fermenta e affina in botte grande per ottenere maggiore longevitá e struttura.
30,00 €
Rousanne, Petit Manseng, Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano
13%
Toscana, Greve in Chianti, riva destra del fiume Greve
Macigno del Chianti - una formazione geologica di origine marina che costituisce l’ossatura principale di questa porzione orientale del Chianti Classico. Una matrice argillosa e sabbiosa tipica conformazione “a scaglie” dei terreni (galestro).
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Macerazione a freddo per 24 ore. Sia la fermentazione che l'affinamento avvengono in grandi botti di rovere per una maggiore complessità.
11 mesi in botti grandi di rovere (11 hl) e poi almeno 1 anno in bottiglia nella nostra cantina
Un vino bianco complesso e di medio corpo che suona su più corde contemporaneamente. Sentori di miele d'acacia, mele gialle, nocciole e un tocco di vaniglia. Il vino è cremoso con un'acidità ben trattenuta che dona freschezza ed equilibrio.
Un vino che si abbina a pesci grassi e carni leggere. Uno dei nostri piatti preferiti è abbinare il vino con insalata di indivia alla griglia e un gustoso formaggio di capra.
Terreno S.r.l. - Via Citille 4 50022 Greve in Chianti (FI) Italia - info@terreno.eu - P.IVA IT04031610480
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