TERRENO MOMENTO MASSIMO 2015

Toscana IGT - Super Tuscan

Il Momento Massimo è il nostro Supertuscan, viene prodotto a partire da un blend di uve bordolesi e affinato per 24 mesi in barriques e tonneaux e affinato in bottiglia per almeno due anni. 

35,00 €

iva inclusa

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot

Alcool

14%

Zona di produzione - UGA

Toscana, Greve in Chianti, riva destra del fiume Greve

Suolo

Alberese - I suoli sono caratterizzati da un impasto di arenarie (albarese) in cui il calcare è presente in concentrazioni piú alte. La tipica conformazione “a scaglie” dei terreni (galestro)

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Per avviare la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali. Fermentazione e macerazione avvengono in mastelle aperte da 10hl per un’ossigenazione ottimale e maggiore complessità.

Affinamento

Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere francese (barrique da 225 litri) e almeno 2 anni in bottiglia nella nostra cantina.

Degustazione

Un vino corposo e di invecchiamento con intensi aromi di amarena, cioccolato, tabacco e cuoio. Tannini maturi e tangibili avvolti da frutta ben conservata ed un equilibrato tocco di legno. Un vino da aspettare e adatto ai momenti festosi della vita.

Abbinamento

Un vino che richiede cibo. I nostri abbinamenti preferiti sono un tenero filetto con una salsa al vino rosso o uno spezzatino succoso a costine alte con spezie e ortaggi. Si sposa anche con formaggi stagionati.

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