Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Sillano è una località di Montefioralle, vicino a Greve in Chianti, dove i vigneti sfiorano quota 500 metri su 3 diverse matrici geologiche: da questa singola vigna otteniamo questo cru, un vino di assetto verticale, che coniuga finezza e reattività.
40,00 €
88,00 €
Sangiovese
13,5%
Toscana - Chianti Classico - UGA Montefioralle, riva sinistra del fiume Greve
Pietraforte - I suoli si distinguono per una forte presenza di ciottoli calcarei che rivelano una certa durezza e resistenza all’erosione
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Per avviare la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali. Fermentazione e macerazione avvengono in mastelle aperte da 10hl per un’ossigenazione ottimale e maggiore complessità.
18 mesi in botti grandi di rovere (12 e 24hl) e poi almeno 1 anno in bottiglia nella nostra cantina
L’annata 2019 è tra le tre migliori annate di questo millennio. Temperature equilibrate durante tutto l'anno regalano vini eleganti e complessi destinati all'invecchiamento. Un'annata che ricorda i grandi Chianti Classico degli anni '80.
Da questo single vineyard otteniamo un vino di assetto verticale, che coniuga finezza e reattività.
Un vino che con la sua elegante freschezza è facile da abbinare al cibo. Dalle tagliatelle con ragù di carne alle salsicce toscane con cavolo nero all’aglio. A noi piace anche con un filetto di salmone con patate e una ricca salsa al vino bianco.
Si
Terreno S.r.l. - Via Citille 4 50022 Greve in Chianti (FI) Italia - info@terreno.eu - P.IVA IT04031610480
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