Chianti Classico Riserva DOCG
Per il Chianti Classico Riserva vengono utilizzate le uve provenienti dal vigneto Le Bonille a Greve, esposto a sud/ sud-ovest. Qui le viti crescono su terrazzamenti costruiti a mano in un terreno ricco di calcare. Il vino presenta per questo un profilo serrato e speziato.
27,00 €
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Colorino
14%
Toscana - Chianti Classico - UGA Greve, riva destra del fiume Greve
Alberese - I suoli sono caratterizzati da un impasto di arenarie (alberese) in cui il calcare è presente in concentrazioni piú alte. La tipica conformazione “a scaglie” dei terreni (galestro)
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Per avviare la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali. Fermentazione e macerazione avvengono in mastelle aperte da 10hl per un’ossigenazione ottimale e maggiore complessità.
24 mesi in botti grandi di rovere (24hl) e poi almeno 1 anno in bottiglia nella nostra cantina
L’annata 2019 è tra le tre migliori annate di questo millennio. Temperature equilibrate durante tutto l'anno regalano vini eleganti e complessi destinati all'invecchiamento. Un'annata che ricorda i grandi Chianti Classico degli anni '80.
Aromi invitanti di ciliegia matura, frutti di bosco e spezie pepate con un gusto di frutta finemente conservata e sentori di cioccolato e tabacco. Un vino corposo, degno di invecchiamento con una spiccata freschezza e tannini molto eleganti.
La versatilità del vino permette di proporlo con diversi abbinamenti. Perfetto per ricche zuppe di lenticchie e ceci, con un risotto pecorino toscano e salsiccia o una tenera bistecca alla fiorentina.
si
Terreno S.r.l. - Via Citille 4 50022 Greve in Chianti (FI) Italia - info@terreno.eu - P.IVA IT04031610480
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