Chianti Classico Riserva DOCG
Per il Chianti Classico Riserva vengono utilizzate le uve provenienti dal vigneto Le Bonille a Greve, esposto a sud/ sud-ovest. Qui le viti crescono su terrazzamenti costruiti a mano in un terreno ricco di calcare. Il vino presenta per questo un profilo serrato e speziato.
29,00 €
Sangiovese, Colorino e Cabernet Sauvignon
14%
Toscana - Chianti Classico - UGA Greve, riva destra del fiume Greve
Alberese - I suoli sono caratterizzati da un impasto di arenarie (alberese) in cui il calcare è presente in concentrazioni piú alte. La tipica conformazione “a scaglie” dei terreni (galestro).
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Per avviare la fermentazione vengono utilizzati solo lieviti naturali. Fermentazione e macerazione avvengono in mastelle aperte da 10hl per un’ossigenazione ottimale e maggiore complessità.
24 mesi in botti grandi di rovere (24hl) e poi almeno 1 anno in bottiglia nella nostra cantina.
L´annata 2022 è iniziata con abbondanti piogge durante l'inverno e le prime fasi della primavera. Tuttavia, da fine aprile a metà agosto non abbiamo registrato neppure una goccia di pioggia, con temperature elevate che hanno caratterizzato quel periodo. Poiché il caldo è arrivato così precocemente, non ci sono stati problemi di umidità durante l'intero anno. Le piogge di metà agosto hanno rinvigorito le viti, permettendoci di raccogliere uve splendide da portare in cantina.
Aromi invitanti di ciliegia matura, frutti di bosco e spezie pepate con un gusto di frutta finemente conservata e sentori di cioccolato e tabacco. Un vino corposo, degno di invecchiamento con una spiccata freschezza e tannini molto eleganti.
La versatilità del vino permette di proporlo con diversi abbinamenti. Perfetto per ricche zuppe di lenticchie e ceci, con un risotto pecorino toscano e salsiccia o una tenera bistecca alla fiorentina.
si
Terreno S.r.l. - Via Citille 4 50022 Greve in Chianti (FI) Italia - info@terreno.eu - P.IVA IT04031610480
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